Idejas un ieteikumi, kā audzēt garšaugus uz balkona
Vai varat iedomāties mohito bez piparmētras vai Kaprēzes salātus bez bazilika? Bez svaigiem garšaugiem tas vairs nebūtu tas pats. Garšaugus var iegādāties veikalā, taču tie vairāk paredzēti tūlītējai lietošanai un nav ilgi derīgi. Daudz labāk ir garšaugus audzēt pašiem un visu gadu tos lietot uzturā.
Kā audzēt garšaugus savā dzīvoklī, uz balkona vai dārzā, pat ja esat pilnīgs iesācējs? Mēs jums par to pastāstīsim šajā rakstā.
Garšaugi vislabāk aug saulainā vietā un labi drenētā augsnē.
Kā sēt garšaugus
- Vispirms izdomājiet, cik daudz un kādus garšaugu veidus vēlaties audzēt.
- Pērciet kvalitatīvas sēklas, substrātu, puķu podus vai ziedu kastes.
- Iesējiet sēklas traukos un apkaisiet tās ar plānu substrāta kārtu.
- Nekavējoties aplejiet substrātu ar ūdeni, taču uzmanieties, lai sēklas neaizskalotu.
- Sēklu laistīšanai var izmantot smidzinātāju.
- Sēklas jāuztur mitras un siltas. Tās var pārklāt ar pārtikas plēvi.
- Tūlīt pēc tam, kad parādās pirmie dīgsti, noņemiet plēvi un uzturiet mitrumu, laistot augsni.
- Kad garšaugi būs izauguši, pārstādiet tos podos vai kastēs.
- Maijā, kad vairs nav salnas, izvietojiet garšaugus ārā.
- Pievērsiet uzmanību temperatūrai, apgaismojumam un saules gaismai. Katram garšaugam ir atšķirīgas prasības.
12 labākie garšaugi audzēšanai mājās un dārzā
- 1. Baziliks – baziliku nepieciešams laistīt katru dienu.
2. Maurloki – labi aug smilšainā augsnē. Tiem ir nepieciešams daudz barības vielu un vietas.
3. Koriandrs – nepieciešams daudz siltuma un vienmērīgi mitra augsne.
4. Dilles – labprāt uzturas saulainā vietā, pārāk sausi, auksti un mitri apstākļi tām neder.
5. Pētersīļi – vislabāk patīk atrasties dobē dārzā. Tiem patīk neliela ēna.
6. Piparmētra – nepieciešama regulāra laistīšana. Tā var paciest daļēju ēnu.
7. Melisa – dod priekšroku daļējai ēnai un vienmērīgi mitrai augsnei.
8. Majorāns – dod priekšroku siltumam un trūdvielām bagātai augsnei.
9. Rozmarīns – nepieciešams daudz gaismas un neregulāra laistīšana.
10. Timiāns – mīl sauli un nav nepieciešams pārāk daudz laistīt.
11. Oregano jeb raudene – patīk sausums un karstums. Ļoti nepatīk salna.
12. Lupstājs – tam patīk daļēja ēna un drīzāk mitrākas vietas.
Sēklas vai stādi?
No sēklām audzēti garšaugi parasti ir izturīgāki. Toties iepriekš izaudzēti stādi sniedz lielāku pārliecību, ka garšaugs vispār izaugs. Tas jo īpaši attiecas uz augiem, kurām ir zemāka dīgtspēja (citronmelisa, salvija, rozmarīns) vai kuras vairojas tikai veģetatīvi (daži piparmētru vai lavandas veidi).
Nekad nepērciet stādus mazos podiņos no lielveikala. Tie parasti tiek izaudzēti ātri un ir paredzēti, lai patērētu uzreiz. Vairumā gadījumu pārstādīšana vai laistīšana tos neglābs.
Kurus garšaugus audzēt kopā un kurus labāk audzēt atsevišķi?
Daudzi garšaugi var labi augt kopā vienā podā vai puķu dobē, bet daži nav piemēroti augšanas, platuma, augstuma vai sakņu atšķirību dēļ. Šie garšaugi var augt kopā:
- Majorāns, dilles un maurloki sadzīvo ar kumelītēm
- Rozmarīns, timiāns un citi Vidusjūras garšaugi
- Salvija un oregano
- Melisa sadzīvo gandrīz ar visiem garšaugiem
- Pētersīļi, maurloki, dilles, lupstājs
Kuri garšaugi nesadzīvo?
- Melisa un baziliks
- Koriandrs un fenhelis
- Kumelīte un piparmētra
- Timiāns un majorāns
Garšaugus var stādīt podos, kastēs vai puķu dobē.
Garšaugu kopšanai vai griešanai vienmēr izmantojiet tīrus dārzkopības instrumentus.
Kur stādīt garšaugus
Stādot garšaugus, ņemiet vērā dažus galvenos faktorus, kas ietekmē to augšanu un veselību. Lielākā daļa garšaugu dod priekšroku saulei, bet daži garšaugi, piemēram, piparmētra vai koriandrs, var augt ēnā.
Jūs varat noteikti garšaugiem vēlamāko atrašanās vietu, izmantojot to lapas. Mazas un stingras lapas var panest karstu sauli. Lielas un mīkstas lapas dod priekšroku mitrumam un daļējai ēnai. Tomēr vienmēr vislabāk ir noskaidrot, kādas ir katra garšauga prasības.
Kā audzēt garšaugus uz balkona
Tas, kurā pusē atrodas balkons, norādīs, kuri garšaugi tur labi augs.
- Dienvidu puse: šeit labi augs vairums garšaugu, īpaši Vidusjūras garšaugi, piemēram, raudene, timiāns, salvija, baziliks un rozmarīns.
- Austrumu un rietumu pusē: šeit vislabāk augs, piemēram, citronmelisa, piparmētra un stēvija, kas dod priekšroku daļējai ēnai.
- Ziemeļu pusē: šajā pusē ir grūtāk audzēt garšaugus, taču izturīgi augi, piemēram, maurloki un lauvmutītes, augs arī ziemeļos.
Arī viengadīgie garšaugi (baziliks, majorāns vai pētersīļi) ir piemērotāki garšaugu audzēšanai uz balkona. Daudzgadīgie augi (piparmētra, citronmelisa vai lavanda) jāstāda dziļos puķu podos.
Augus vajadzētu pasargāt no dienas karstuma. Ņemiet vērā apkārtējās vides temperatūru. Ja tā noslīd zem 10 grādiem, ienesiet garšaugus iekštelpās.
Vai jums ir neliels balkons? Tam nav jābūt šķērslim! Jūs varat pārvērst arī patiešām mazu balkonu par garšaugu dārzu:
Kā pareizi audzēt garšaugus podiņā?
- Podiņa dibenā izklājiet drenāžas slāni (oļus, granti vai māla šķembas).
- Tad pārklājiet drenāžu ar speciālu garšaugu substrātu, bet derēs arī parasta augsne ar smiltīm un labas kvalitātes kompostu.
- Laistiet tā, lai substrāts neizžūtu, bet vienmēr ievērojiet konkrētā auga prasības. Lietus vai stāvošs ūdens ir ideāls laistīšanas risinājums.
Ja audzējat garšaugus uz balkona, varat izgatavot tiem praktisku statīvu, lai ietaupītu vietu.
Kā audzēt garšaugus dzīvoklī
Lai veiksmīgi audzētu garšaugus mājās aiz loga, jāievēro daži pamatnoteikumi:
- Garšaugiem nepieciešams daudz gaismas, no kuras tie iegūst spēku aromātisko vielu ražošanai.
- Vispiemērotākā vieta vasarā: logs, kas vērsts uz rietumiem vai austrumiem.
- Savukārt ziemā novietojiet garšaugus uz palodzes, kas vērsta uz dienvidiem, lai būtu daudz gaismas.
- Ja audzējat garšaugus uz palodzes ziemā, uzmanieties no radiatoriem! Pārāk silta un sausa vieta var iznīcināt jūsu garšaugus.
- Garšaugi dzīvoklī nedrīkst ciest no sausuma, taču tie nedrīkst ciest arī no pārlieka mitruma. Neaizmirstiet piepildīt podiņa dibenu ar drenāžu.
- Tāpat kā sausu substrātu, garšaugi ienīst sausu gaisu – tie būs ļoti pateicīgi, ja tos apsmidzināsiet ar ūdeni.
Audzējot garšaugus uz palodzes, atcerieties, ka garšaugi parasti nemīl caurvēju un temperatūras svārstības. Ideālā temperatūra ir 15–20 °C.
Iegādājieties parocīgas etiķetes, lai neaizmirstu, kurā podiņā aug kurš garšaugs. Jūs pat varat izgatavot tās saviem spēkiem.
Kā audzēt garšaugus dārzā
Garšaugus dārzā vislabāk sākt stādīt pēc maija salnām. Ideāli piemērota ir daļēji ēnaina dārza daļa, kur garšaugiem ir atsevišķa dobe. Iepriekš kārtīgi izdomājiet, kur audzēsiet katru garšaugu, un apsveriet arī iespējamo augu augstumu, lai pēc tam tiem varētu viegli piekļūt un ērti novākt ražu.
- Priekšā stādiet mazākus augus.
- Augstākos garšaugus izvietojiet dobes aizmugurē (dilles, citronmelisa, lupstājs, oregano, salvija). To augstums ir aptuveni 80 cm.
- Malās stādiet ārstniecības augus (asinszāle, lavanda, izops), kas izaug līdz 60 cm augstumam.
- Pašā dobes malā stādiet garšaugus, kas sasniedz līdz 30 cm augstumu, piemēram, timiānu.
Kā izveidot dobi garšaugiem
Vairums garšaugu vislabāk aug caurlaidīgā augsnē. Tajā pašā laikā augsnei nav jābūt pārāk mitrai. Tāpēc augsni labi uzirdiniet ar lāpstu un ieberiet tajā nedaudz smilšu.
Izvietojiet garšaugu podus uz dobes tā, kā iecerējāt tos iestādīt dobē. Pārliecinieties, ka starp tiem ir pietiekams attālums. Izmantojiet lāpstiņu, lai izraktu attiecīgo bedri katram augam.
Pēc tam katru augu uzmanīgi izceliet no podiņa. Visbeidzot ievietojiet saknes izraktajās bedrēs. Saspiediet augsni tā, lai nepaliktu caurumu. Tad rūpīgi aplaistiet augus.
Kas ir spirāldobe
Spirāldobe ir ir trīsdimensiju dobe, kas sastāv no vairākām zonām ar dažādiem mikroklimatiem. Tā pa spirāli lēnām pāriet no viena mikroklimata otrā. Spirāle ir veidota no akmeņiem, taču to var veidot arī no koka vai metāla.
Viena no lielākajām garšaugu spirāldobes priekšrocībām ir tā, ka akmeņi uzkrāj siltumu, piegādājot augiem naktī dienas laikā uzkrāto siltumu. Turklāt oļi un grants nodrošina, ka lietus ūdens ātri aizplūst, jo garšaugi nemīl uzkrājušos ūdeni. Garšaugu spirāldobe arī ietaupa dārzā vietu.
Paaugstināta garšaugu dobe
Paaugstinātas dobes ir piemērotas ne tikai dārzeņu audzēšanai, bet arī garšaugu dobju ierīkošanai. Turklāt jūs varat stādīt arī nokarenos garšaugus. Turklāt paaugstinātā dobē ir vieglāk cīnīties ar gliemežiem.
Šis garšaugu dārza veids ir ideāli piemērots siltumu mīlošiem garšaugiem no Vidusjūras zemēm. Augsne labi sasilst un ir sausāka nekā parastajā dārza dobē.
Lielāko daļu garšaugu sēj pavasarī, bet ir garšaugi, kurus var sēt vasaras beigās vai rudenī.
Pašlaistošie puķu podi ir ideāli piemēroti garšaugu audzēšanai.
5 soļi pareizai garšaugu kopšanai
- Laistiet ar ūdeni biežāk un mazākās devās.
- Laistiet augsni, nevis pašu augu.
- Apsmidziniet garšaugus, lai atbrīvotos no putekļiem.
- Regulāri apgrieziet garšaugus.
- Garšaugi, kas audzēti konteineros, ik pa laikam novērtēs organiskā mēslojuma piegādātās barības vielas. Citādi garšaugiem mēslojums nav nepieciešams.
Kā novākt garšaugus
- Garšaugus novāc no rīta, kad tajos ir visaugstākais aromātisko vielu saturs.
- Lietus mazina aromātu, tāpēc nenovāciet garšaugus uzreiz pēc lietus.
- Izņemiet nokaltušās un sausās augu daļas, lai veicinātu tālāku augšanu.
- Viemēr izmantojiet asus instrumentus.
Kā pareizi apgriezt garšaugus
Pavasarī garšaugi gūst labumu no pareizas apgriešanas. Izaugušos garšaugus var apgriezt līdz pat trešdaļai, bet spēcīgākos – līdz pusei, taču vienmēr jāuzmanās, lai nesagrieztu veco koksni.
Garšaugus nevajadzētu apgriezt rudenī, jo tādējādi atņemsiet tiem nepieciešamo aizsardzību pret aukstumu. Augustā nogriešanai jābūt pēdējai daudzgadīgo garšaugu ražai. Augusta griešanas laiku varat izmantot garšaugu pavairošanai – apmēram 10 cm gariem spraudeņiem no zariņiem vajadzīgas aptuveni astoņas nedēļas, lai iesakņotos.
Garšaugu smalcinātājs palīdzēs ietaupīt laiku.
Vislabāk garšaugus vākt no rīta, kad to aromātiskais saturs ir visaugstākais.
Kā uzglabāt svaigus garšaugus
Garšaugu ražu būtu vēlams lietot nekavējoties. Tomēr, ja nepieciešams, lai tie saglabātos svaigi vairākas dienas, nezaudējot garšu un aromātu, tos var uzglabāt ledusskapī.
Lai garšaugi pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi un nezaudētu garšu, ir svarīgi tos pareizi uzglabāt. Šeit ir aprakstīti labākie paņēmieni, kā uzglabāt dažādu veidu garšaugus.
Kā pareizi uzglabāt garšaugus ledusskapī?
- Noskalojiet garšaugus zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad ietiniet nedaudz samitrinātā jaunā salvetē. Ievietojiet garšaugus plastmasas maisiņā un atstājiet to atvērtu, lai tie varētu elpot. Šādi ledusskapī var uzglabāt pētersīļus, koriandru, baziliku un maurlokus.
- Garšaugus var arī ievietot burkā ar svaigu ūdeni, aizvērt ar plastmasas maisiņu un ievietot ledusskapī. Katru dienu nomainiet ūdeni. Baziliks, piparmētra un citi garšaugi ar gariem kātiem šādā veidā ilgāk saglabāsies svaigi.
Kā uzglabāt garšaugus saldētavā?
- Ne visi garšaugi ir piemēroti sasaldēšanai. Baziliks saglabā labu aromātu, bet tas kļūst ūdeņains. Saldēt var, piemēram, dilles, pētersīļus, maurlokus, citronmelisu un koriandru.
- Zaļumus sagrieziet, izklājiet uz cepešpannas vai metāla paplātes un ievietojiet saldētavā. Tie sasalst ātrāk, turklāt tie nesasals kopā. Tad ievietojiet tos aizvelkamajos pārtikas maisiņos vai uzglabājiet saldētavā pārtikas kastēs.
- Garšaugus var sasaldēt, izmantojot ledus formiņas. Smalki sasmalciniet garšaugus, ielieciet formiņā, aplejiet ar ūdeni un ievietojiet saldētavā. Šādu ledus kubiņu var pievienot zupām.
PADOMS: ledus formiņā aplejiet veselas piparmētru lapas ar ūdeni, ļaujiet ūdenim sasalt un gatavos kubiņus uzglabājiet lielākā maisiņā. Piparmētra saglabās savu formu, garšu un aromātu. Šo procesu var izmantot arī ēdamo ziedu, piemēram, vijolīšu un lavandas, saglabāšanai. Ledus kubiņi ir lieliski piemēroti dzērieniem un limonādēm vai kā interesants dekors, atdzesējot šampanieti.
Kā kaltēt garšaugus?
- Lai garšaugi būtu labi izžāvēti, tos vajag novākt agri, vislabāk saulainā rītā. Tad tajos ir vismazāk ūdens un visvairāk smaržīgo vielu.
- Garšaugus mājās var izkaltēt, ja tos pakarināt sausā vietā ar labu gaisa plūsmu, ievietojat augļu žāvētājā vai cepeškrāsnī ar nelielu karstumu. Kaltēts labi garšos rozmarīns, timiāns, salvija, oregano, majorāns, salvija un piparmētra.
Garšaugus var žāvēt cepeškrāsnī, augļu žāvētājā vai piekarinot tos sausā, labi vēdinātā vietā.
Baziliks un citronmelisa ilgāk saglabāsies, ja tos ievietos glāzē ar ūdeni.
Biežāk uzdotie jautājumi
Kā cīnīties ar kaitēkļiem un slimībām?
Garšaugu priekšrocība ir tā, ka to aromāts atbaida lielāko daļu kaitēkļu. Tomēr problēmas var sagādāt tārpi un laputis. Lai apkarotu kaitēkļus, jums var palīdzēt dārzniecības preču veikalā nopērkami speciāli produkti, bet bieži vien var palīdzēt arī kafijas biezumi vai dabiski uzlējumi no kumelītēm un nātrēm.
Kādus ārstniecības augus var audzēt dārzā?
Papildus mārsilam, iesakām stādīt arī tādus augus kā citronmelisa, kas palīdz bezmiega un stresa gadījumā, piparmētra, kas efektīvi palīdz gremošanas problēmu gadījumā, vai lavanda, kurai piemīt nomierinoša iedarbība un kas palīdz miega problēmu gadījumā. Tāpat noderēs ehinācija, kas pazīstama ar imūnsistēmas stiprināšanu, un salviju, kas novērtēta, pateicoties tās pretiekaisuma īpašībām. Šie garšaugi ne tikai piešķir dārzam skaistumu un smaržu, bet tiem piemīt arī dažādas ārstnieciskas īpašības.
Ko audzēt garšaugus?
Ne tikai rūpīga kopšana un regulāra laistīšana nosaka to, kā jūsu garšaugi izaugs. Liela nozīme ir arī pareiza puķu poda izvēlei.
- Keramikas puķu podi ir ļoti populārs risinājums garšaugu audzēšanai, jo tie ir elpojoši un palīdz regulēt mitrumu augsnē. Svarīgi, lai to apakšā būtu drenāžas caurumi.
- Plastmasas puķu podi ir viegli un izturīgi, taču nav tik elpojoši kā keramikas. Ja izvēlaties plastmasas puķu podus, izvēlieties tādus, kam ir drenāžas caurumi, vai pašlaistošus puķu podus.
- Koka puķu podi ir dabiski elpojoši un estētiski pievilcīgi. Tie ir lieliski piemēroti jauka mazdārziņa iekārtošanai uz balkona vai terases. Pārliecinieties, ka koks ir apstrādāts pret puvi un kaitēkļiem.
- Metāla puķu podu var būt ļoti dekoratīvi un piešķirt jūsu dārzam modernu izskatu. Tomēr metāls ātri uzkarst, kas karstās dienās var izraisīt pārkaršanu.
Izvēloties puķu podus vai kastes, apsveriet arī to, kur garšaugi stāvēs. Ja jums trūkst vietas, varat izvēlēties arī piekaramos puķu podus. Katram garšaugam ir īpašas prasības attiecībā uz gaismu un mitrumu, tāpēc mēģiniet izvēlēties trauku, kas vislabāk atbilst konkrētajām vajadzībām.