Kā pareizi sakārtot un uzglabāt pārtiku ledusskapī
Sakārtots ledusskapis vienmēr padara darbošanos virtuvē patīkamu. Taču nepietiek tikai ar to, ka pārtikas produktus vienkārši sakārto. Katrai ledusskapja daļai ir sava funkcija, un katram pārtikas produktam ir sava vieta. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kam un kur ledusskapī jāatrodas, kā uzglabāt gaļu, piena produktus un dārzeņus, un kā, pateicoties vienkāršiem padomiem, pārtikas produktus saglabāt svaigus ilgāku laiku.
1. Kā pareizi uzglabāt pārtiku ledusskapī
Pareiza pārtikas uzglabāšana nav sarežģīta. Pietiek ar izprast pamatprincipus un pielāgot tos ledusskapja izkārtojumam. Rezultātā jums būs svaigāka pārtika, mazāk atkritumu un skaidrāks skats.
Kā uzglabāt gaļu ledusskapī
Gaļa jāuzglabā ledusskapja visaukstākajā daļā, parasti apakšējā plauktā. Vienmēr uzglabājiet to slēgtā traukā, lai sulas neiekļūtu citos pārtikas produktos.
- svaigu gaļu ideāli patērēt 1–2 dienu laikā
- malto gaļu jāpatērē pēc iespējas ātrāk
- mājputnu gaļa jāuzglabā atsevišķi no pārējiem pārtikas produktiem
- aizvērti trauki un iepakojumi palīdzēs saglabāt tīrību un kārtību.
Kā uzglabāt piena produktus
Jogurti, siers, biezpiens un krējums ir jāuzglabā stabilā temperatūrā, tātad vidējās plauktos. Ledusskapja durvis tiem nav piemērotas, jo tur temperatūra bieži mainās.
- cietos sierus uzglabājiet to iepakojumā vai hermētiski noslēgtā traukā
- mīkstos sierus uzglabājiet atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, jo tie viegli uzsūc smakas
- atvērtos produktus vienmēr cieši noslēdziet.
Kā uzglabāt dārzeņus un augļus ledusskapī
Dārzeņi un augļi jāliek apakšējās atvilktnēs, kur ir augstāks mitrums. Taču ne viss ir jāliek ledusskapī.
- Ledusskapī uzglabājiet salātus, brokoļus, burkānus, ābolus
- Ledusskapī NEuzglabājiet tomātus, kartupeļus, sīpolus, ķiplokus
- augļus un dārzeņus uzglabājiet atsevišķi
- perforētas kārbas vai auduma maisiņi palīdzēs saglabāt pareizu mitrumu
Kā uzglabāt gatavus ēdienus un pārpalikumus
Gatavus ēdienus lieciet ledusskapī tikai pēc tam, kad tie ir nedaudz atdzisuši. Ideāli piemēroti ir hermētiski trauki, kas novērš izžūšanu un smaržu izplatīšanos.
- vislabāk patērēt 2–3 dienu laikā
- marķējiet ēdienus ar datumu
- novietojiet tos augšējos plauktos
Kā uzglabāt olas
Olām vislabāk patīk stabila temperatūra. Tāpēc tās ieteicams uzglabāt ledusskapja plauktos, nevis durvīs. Pirms uzglabāšanas olas nedrīkst mazgāt, un tās jāglabā iepakojumā vai slēgtā traukā.
Kā uzglabāt dzērienus
Dzērieni (piemēram, ūdens, limonāde, sulas, atvērtie sīrupi un vīns) galvenokārt jāuzglabā ledusskapja durvīs, jo tie ir izturīgāki pret temperatūras svārstībām.
Tikai Bonami
Casa De Engel
Ledusskapja organizatorsPlastmasas, augstums 11,5 cm
Ir noliktavā
8,90 €
Likt grozā
citi varianti
+ Kategorijas (2)
Metaltex
Ledusskapja organizators FrigoPlastmasas, augstums 10 cm
Ir noliktavā
7,40 €
Likt grozā
citi varianti
+ Kategorijas (2)
Rotho
Ledusskapja organizators LoftPlastmasas, augstums 15 cm
Ir noliktavā
7,40 €
Likt grozā
citi varianti
+ Kategorijas (4)
2. Kā uzglabāt augļus un dārzeņus ledusskapī
Vai arī jums apnicis, ka pirms divām dienām nopirktos tomātus šodien atkal jāizmet atkritumos? Lai pagarinātu dārzeņu un augļu svaigumu, ir svarīgi, kā un kur tos uzglabā ledusskapī:
- Ledusskapī uzturiet temperatūru no 3 līdz 5 °C.
- Dārzeņus uzglabājiet atsevišķās atvilktnēs ar regulējamu mitrumu. Augsts mitruma līmenis ir piemērotāks lapu dārzeņiem, savukārt zemāks mitruma līmenis ir piemērotāks augļiem.
- Atdaliet dārzeņus no augļiem. Augļi izdala etilēnu, kas paātrina pārtikas produktu, tostarp dārzeņu, nogatavošanos.
- Dārzeņiem, kuriem nepieciešama gaisa cirkulācija (brokoļi, ziedkāposti, gurķi, paprika, baklažāni), izmantojiet kastes vai maisiņus ar caurumiem.
- Šķēlēs sagrieztiem dārzeņiem izvēlieties hermētiski noslēgtus traukus, kas novērš dārzeņu izžūšanu.
- Sakņu dārzeņiem, piemēram, burkāniem vai redīsiem, noņemiet lapas, kas no saknēm paņem mitrumu.
- Augļus un dārzeņus mazgājiet tikai pirms gatavošanas vai to ēšanas. Mitrums paātrina bojāšanos.
- Avenes, zemenes un citas delikātas ogas un augļus uzglabājiet ledusskapja augšējos plauktos.
3. Kur un ko glabāt ledusskapī
Ledusskapim ir vairākas temperatūras zonas. Ja tās izmantosiet pareizi, pārtika ilgāk saglabās svaigumu un ledusskapis būs pārskatāmāks.
- Augšējā plauktā: gatavi ēdieni, deserti, jogurti.
- Vidējā plauktā:piena produkti.
- Apakšējā plauktā: gaļa un zivis.
- Atvilktnēs: dārzeņi un augļi.
- Durvīs: dzērieni, mērces, sinepes.
4. Visbiežāk pieļautās kļūdas, uzglabājot pārtiku ledusskapī
Lai gan šīs lietas dara liela daļa no mums, tās būtiski ietekmē pārtikas svaigumu.
- karstu ēdienu glabāšana ledusskapī
- svaigu un gatavu pārtikas produktu nenodalīšana
- atvērti iepakojumi
- pārpildīts ledusskapis bez vietas gaisa cirkulācijai
- pārtikas uzglabāšana oriģinālajos iepakojumos
Pārtikas produkti, kas nav jāuzglabā ledusskapī
Ne visi pārtikas produkti ir piemēroti ledusskapim. Dažiem no tiem aukstums vai biežās temperatūras svārstības, ko izraisa nepārtraukta ledusskapja atvēršana un aizvēršana, tikai kaitē. Nekad neielieciet ledusskapī:
- Tomātus: ledusskapī tie var zaudēt garšu un konsistenci.
- Maizi: ledusskapī tā ātrāk sacietē. Lai pagarinātu tās svaigumu, sasaldējiet to.
- Kartupeļus: zemā temperatūrā ciete pārvēršas cukurā, kas maina kartupeļu garšu un konsistenci.
- Sīpoli un ķiploki: to bojāšanos paātrina mitra vide. Uzglabājiet tos sausā, tumšā un vēsā vietā. Ja tie jau ir sagriezti vai vēlaties novērst aromāta izplatīšanos ledusskapī, izmantojiet slēgtas kārbas, kas ir ideāli piemērotas īslaicīgai uzglabāšanai.
- Tropiskie augļi: mango, papaija, ananass un citi tropiskie augļi ledusskapī zaudē garšu un maina tekstūru.
- Ķirbji un melones: kamēr tie nav sagriezti, uzglabājiet istabas temperatūrā.
Citronu, ķiploku vai sīpolu trauki ir piemēroti īslaicīgai uzglabāšanai, lai pasargātu no izžūšanas un smaržas izplatīšanās.
Kā uzglabāt pārtiku ilgāk svaigu
Reizēm pietiek ar dažām nelielām izmaiņām:
- izmantojiet caurspīdīgas kārbas
- ņemiet vērā pārtikas produktu derīguma termiņu
- regulāri pārskatiet ledusskapi
- ievērojiet vienkāršu sistēmu
Bonami padomi uzglabāšanai ledusskapī un kārtībai
Mēs esam sagatavojuši īpašu etiķešu komplektu angļu valodā, lai jūsu pārtikas trauki būtu vieglāk pārskatāmi. Lejupielādējiet failu, izdrukājiet to (vēlams uz uzlīmju papīra) un marķējiet savus pārtikas produktus.
Dārzeņu atvilktnes: kā tās izmantot pēc iespējas efektīvāk
Dārzeņu atvilktnēm ir sava loma. Tās uztur augstāku mitrumu un stabilu temperatūru.
- Dārzeņus pirms uzglabāšanas nemazgājiet.
- Garšaugus uzglabājiet mitrā salvetē.
- Regulāri pārbaudiet to stāvokli.
- Pareiza uzglabāšana pagarinās to svaigumu un garšu.
Garšaugu uzglabāšana ledusskapī
Pareiza garšaugu uzglabāšana ledusskapī ir galvenais priekšnoteikums, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi, garšīgi un smaržīgi. Ir vairāki veidi, kā garšaugus uzglabāt ledusskapī:
- Ietiniet salvetē: noskalojiet garšaugus zem auksta ūdens, nosusiniet ar papīra salveti un ietiniet jaunā, nedaudz mitrā salvetē. Ievietojiet garšaugus plastmasas maisiņā un atstājiet to nedaudz atvērtu, lai garšaugi varētu elpot. Šādā veidā pētersīļus, koriandru, baziliku un maurlokus var uzglabāt ledusskapī.
- Glāze ūdens: nogrieziet garšaugu galus un ievietojiet garšaugus glāzē svaiga ūdens. Pārsedziet tos ar plastmasas maisiņu un ievietojiet ledusskapī. Katru dienu vai katru otro dienu ūdens jānomaina. Šādā veidā baziliks, piparmētra un līdzīgi garšaugi uzglabāsies ilgāk.
- Uzglabāšana sausā veidā: rozmarīnu, salviju vai timiānu var vienkārši uzglabāt ledusskapī oriģinālajā iepakojumā vai ietīt papīra salvetē un ievietot plastmasas maisiņā.
Biežāk uzdotie jautājumi
Kā tīrīt ledusskapi?
Vispirms izslēdziet ledusskapi un, ja ledus kūst, nolieciet zem ledusskapja drānu. Pēc tam izņemiet no ledusskapja visu pārtiku un izmetiet to, kas ir bojāta vai kurai ir beidzies derīguma termiņš. Sagatavojiet spaini ar ziepjūdeni vai etiķi un drānu. Izņemiet visas atvilktnes un plauktus un nomazgājiet tos izlietnē. Tad ar ziepjūdeni iztīriet ledusskapja iekšpusi. Neaizmirstiet par noteku. Visbeidzot visu nosusiniet ar drānu, lai novērstu sasalšanu. Ievietojiet visu pārtiku atpakaļ ledusskapī, ievērojot šajā rakstā minētos padomus.
Ko turēt ledusskapja durvīs?
Padomājiet par vietu ledusskapja durvīs. Pienu, sulas, minerālūdeni un alkoholu (alu un baltvīnu) ir ieteicams novietot pašā apakšā.
Atvērtās bundžas un ievārījumus var novietot nedaudz augstāk. Durvīs var uzglabāt arī kečupu, sinepes un citas mērces. Arī olas, sviests un margarīnu ideāli iederas durvīs. Nelieciet olas ledusskapī papīra kastē, jo riskējat pārnest dažādas baktērijas. Pārvietojiet tās olu traukos, vēlams, ar augšējo daļu uz leju.
Kā uzglabāt pārtiku saldētavā?
Saldētavā jābūt –18 līdz 20 °C temperatūrai. Pareizi iepakojiet visus pārtikas produktus. Centieties sasaldēt pārtiku pēc iespējas ātrāk, jo tā labāk tiks saglabāta to kvalitāte un konsistence. Nekad nesaldējiet lapu dārzeņus, ceptus ēdienus, majonēzi, augļus un dārzeņus ar augstu ūdens saturu.
Kā uzglabāt pagatavotu ēdienu ledusskapī?
Ļaujiet pagatavotajam ēdienam atdzist un pēc iespējas ātrāk, ideālā gadījumā divu stundu laikā, uzglabājiet to ledusskapī. Sadaliet ēdienu mazākās porcijās, lai tas ātrāk atdzistu un to būtu vieglāk uzsildīt. To uzsildot, pārliecinieties, ka ēdiens sasniedz vismaz 75 °C temperatūru.
Kā uzglabāt piena produktus?
Ideālā gadījumā piena produkti jāuzglabā 4–8 °C temperatūrā. Ledusskapja augšējā daļa ir īpaši piemērota piena, jogurta, siera un citu piena produktu uzglabāšanai. Visiem šiem pārtikas produktiem ir diezgan ilgs uzglabāšanas laiks, izņemot svaigus produktus. Tāpēc vienmēr ievērojiet ieteicamo derīguma termiņu, kas norādīts uz produkta iepakojuma.