Wenko maizes griešanas ierīce ļauj individuāli izvēlēties šķēļu biezumu (maksimālais biezums: 1,8 cm), izmantojot bezgalīgi regulējamu sviru. Turklāt asais nerūsējošā tērauda asmens katru reizi nodrošina perfektu rezultātu.

Viss process ir ļoti drošs – vadotnes ratiņi ir aprīkoti ar pirkstu aizsargu. Kad sānos esošā svira ir noliekta uz leju, pamatne piespiežas pie darba virsmas, nodrošinot stabilitāti. Nelīdzenām virsmām ir iekļauts arī līmējamais spilventiņš.

Salocīta tā ir tikai 15 cm plata, tāpēc neaizņems pārāk daudz vietas skapī.