Pateicoties terakotas materiālam, šis Brandani katls piedāvā vairākas funkcijas ēdiena gatavošanas laikā. Lai gan tas ir vislabāk piemērots gatavošanai uz tiešas uguns, to var izmantot arī uz elektriskās plīts vai cepeškrāsnī. Terakota var ļoti ilgi saglabāt siltumu pat pēc tam, kad katls ir noņemts no plīts.

Ieteikums: pirms pirmās lietošanas reizes iesakām katlu uz 12 stundām ievietot ūdenī, lai pēc iespējas vairāk mitrinātu virsmu. Pēc tam ļaujiet nožūt otrādi apgrieztā stāvoklī.
Izvairieties no termiskā šoka. Ja katls joprojām ir karsts, nelieciet to zem auksta ūdens. Nepakļaujiet to lielām temperatūras svārstībām.

Piezīme: nelielās plaisas tā virsmā neietekmē produktu.